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茶人最爱紫砂茶具

点击数:2099作者: 中国日报网 发布时间: 2017-01-05 10:54

导读: 古代,各类茶具达到几十种,而现代人饮茶中,茶壶、茶杯、茶盘等成为最基本的“茶具”,茶具的形态也非常丰富,陶瓷、玻璃、柱子、银等,其中,最受好茶人喜爱的茶具之一,就是紫砂茶具了。

纵观我国博大精深的茶文化发展过程中,茶具文化是重要组成部分,古代,各类茶具达到几十种,而现代人饮茶中,茶壶、茶杯、茶盘等成为最基本的“茶具”,茶具的形态也非常丰富,陶瓷、玻璃、柱子、银等,其中,最受好茶人喜爱的茶具之一,就是紫砂茶具了。
紫砂茶具,由陶器发展而成,是一种新质陶器。它始于宋代,盛于明清,流传至今。北宋梅尧的《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》中说道:“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华。”说的是紫砂茶具在北宋刚开始兴起的情景。明代茶道艺术越来越精湛,对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究,要达到这样高的要求,茶具也必然要改革创新,从确切的文字记载,紫砂茶具正是创造于明代正德年间。
紫砂具是用江苏宜兴、浙江长兴一种陶土,即紫金泥烧制而成的。紫砂茶具受到茶人的钟情,这种茶具质地适合泡茶,造型多变,富含文化品位,被奉为文化艺术品,以至于在古今茶具中别具一格。后人称紫砂茶具有三大特点,就是“泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不易馊。”紫砂茶具耐寒耐热,泡茶无熟汤味,能保真香,且传热缓慢,不易烫手,炖茶也不会爆裂。因此,历史上曾有“一壶重不数两,价重每一二十金,能使土与黄金争价”之说。经过历代茶人的不断创新,较好的紫砂茶具,具有三美,即造型美、制作美和功能美,三者兼备方称得上是一件完善之作。
紫砂壶泡茶,固然有其独特的功能,但其功能已经远远不仅是使用价值本身了,许多紫砂大师制作出的紫砂壶,已经成为文化艺术品,同时具有鉴赏和收藏价值,紫砂壶之所以具有使用价值,又有收藏价值,原因不外乎我国爱饮茶者众,紫砂原料具有稀缺性和不可替代性,经过大师的价格,大大提高了其价值,这也启发我们,在茶具的设计和研发方面,如果能投入更多的智慧和力量,也许能研制出像紫砂壶那样,具有使用和艺术鉴赏双重功能的茶具,将会促进我国茶产业的发展,也必将促进茶文化的发展。

关键词:紫砂茶具  茶具知识  

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