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陈清元:精研技艺 点茶成金

点击数:180作者: 安溪报-安溪新闻网 发布时间: 2018-06-04 09:56

导读: 他嗜茶如命,一辈子从事茶叶种植、研究和推广;他桃李满天下,全县每个乡镇都有他的传人;他踏遍茶乡山山水水,带动茶农技术创新致富,为全县茶农创收不可估量的经济效益。

他嗜茶如命,一辈子从事茶叶种植、研究和推广;他桃李满天下,全县每个乡镇都有他的传人;他踏遍茶乡山山水水,带动茶农技术创新致富,为全县茶农创收不可估量的经济效益。他就是感德镇铁观音制作技术研究会会长、省劳动模范——陈清元。
潜心研究制茶技艺
陈清元是国家一级评茶师,传承传统工艺,从事铁观音研究30多年,潜心钻研茶叶制作生产难题,开展茶树栽培、茶叶初制、雨天做茶、去冰箱化等课题研究,熟练掌握茶叶色、香、味形成的关键工艺,所制作茶叶质量名列前茅,闻名县内外。
59岁的陈清元出生于感德镇槐东村茶叶世家,从小对茶叶就有一种特殊情感,父辈就是他的启蒙老师。高中毕业后,加入本村茶叶队,开始系统学习和实践制茶,经过5年学习,技术日渐娴熟,他向村里承包130亩茶园进行长达8年的研究试验。
“第一年茶叶质量一般,第二年经过反复摸索,茶叶质量有明显提高。从第三年开始,取得不错经济效益。”陈清元说。
陈清元从种植茶叶挖到人生第一桶金。他并没有满足现状,而是对如何做好茶进一步研究,精益求精,他开始在各种茶王赛上崭露头角,夺取名次,有时甚至囊括金、银、铜奖,自1995年以来,他共获得铁观音金奖17个、银奖26个。
2009年8月,由陈清元倡导的感德镇铁观音制作技术研究会挂牌成立。这是我县第一个正式登记注册挂牌的农业专业技术协会,陈清元担任会长。
研究会通过组织专家讲座、举办会员经验交流活动,举行铁观音现场制作观摩活动,外出参观学习等形式,为全体会员提供学习交流、培训、科研的平台。目前,研究会会员数从成立时的118人,发展到现在900多人,涵盖全镇22个村,对提高茶农制茶水平和带动整个茶产业发展取到推动作用。
陈清元透露,接下来,他准备根据多年研究所得和制作经验,撰写一部茶叶制作技术推广纲要,为茶农传授更为系统更为全面的制作技术。
现场指导点茶成金
近年来,陈清元积极为广大茶农、计生户、二女户提供技术指导、传授经验,将制茶技术毫无保留地传授给大家。
“茶季特别忙,手机就像广播响个不停。”陈清元说,忙碌时候,他一天要接几十个电话,都是全县各乡镇茶农向他请教的。
2005年至今,陈清元的足迹遍布芦田、剑斗、龙涓、福田、蓝田、蓬莱、西坪、祥华等17个乡镇135个村庄,培训茶叶初制技术。
陈清元经常在临近茶季上午讲课,下午把安溪铁观音茶青统一采收起来,现场指导,开展现场制作活动,共同探讨制茶每个环节。茶农制茶每出现环节问题,都打电话请教,经陈清元指导后都收到较大效益。
现场培训,往往能取得立竿见影效果。陈清元说,有一场培训课,他讲完后,却有一对夫妻迟迟不愿离开。夫妻俩说,别人做的茶一斤能卖几百元,他们用心做的茶却只能卖四五十元,央求他到他们家指导。陈清元到他们家后,先看制作环境,后观摩他们做茶,并当场纠正他们的错误。如今,那对夫妻做的茶,一斤最高也能卖到几百元。
30多年来,陈清元获得荣誉无数:2011年6月份,被评为一级评茶师;2012年6月,被中国科协授予“全国科普惠农兴村带头人”荣誉称号;2012年10月,被评为安溪铁观音制茶工艺荣誉大师。曾获评泉州市优秀农村实用人才、泉州市劳动模范。

关键词:  茶叶  

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