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刘应成:律政之外 普洱茶之间,在峨毛茶上的三个首创

点击数:1835作者: 普洱杂志 发布时间: 2017-01-05 10:58

导读: 峨毛是一个小村名,这里出产的茶叶就叫做峨毛茶。峨毛村躲藏在云南新平县者竜乡的大山里,者竜应该是当地彝族或傣族的音译,这个地名具体有什么含义,这就得请教刘律师了。

峨毛是一个小村名,这里出产的茶叶就叫做峨毛。峨毛村躲藏在云南新平县者竜乡的大山里,者竜应该是当地彝族或傣族的音译,这个地名具体有什么含义,这就得请教刘律师了。
刘律师叫做刘应成,他的家乡就在者竜峨毛村。峨毛村今年十一大假的时候,很是热闹了一阵子,十月二号那天,高朋满座,“新平凤翥峨毛茶专业合作社”挂牌仪式在这里正式举行,主其事者,就是刘应成律师。实际上这个玉溪市制茶行业的首家农村合作社早在2011年就建立了,正式挂牌则是今年十月。
挂牌这天,刘律师摆了数十席松毛宴,把加入合作社的乡亲们全都请到了,亲朋好友们也应邀前来,大家席地而坐,大口吃酒,大口吃肉,者竜乡著名的牛汤锅的香味飘散在夜空。吃完了酒肉,乡亲们还观赏了一台乡土味道浓烈的晚会,那时,刘律师安静地躲在观众群中,台上的灯光不时投射到他的眼镜上,五十多岁的人了,那时也压不住有些激动的样子。峨毛茶能有今天的规模和名气,都和这位律师的执着努力分不开。
普洱茶今天已经形成一个巨大的市场,其中惊心动魄的故事和真假难辨的奥秘以及专家与伪专家之间的臧否,早已成为陈词滥调,所谓“欲辨已忘言”者也。但刘应成律师似乎很少参与那些无聊的纷争,他所做的,是背起行囊,带上相机,和三五好友一起,徒步进入茫茫哀牢山中,去寻找那些传说中的古茶树。
者竜距离大叶茶的原生地普洱——以前叫思茅——不远,直线距离不过百里之遥,也是所谓茶马古道北端的一部分,清朝乾隆年间,者竜的一个叫做杨先科的马锅头,曾经从思茅带回来三棵茶树苗,栽种于他的家乡峨毛村一带,三百多年间,这三棵茶树苗又被人反复接种移栽,在者竜繁衍出60多亩,峨毛茶的谱系由是而来。
刘应成早年在家乡的时候,听说过关于马锅头引种茶树的故事,不过那时他并没有预料到以后他的人生会和那位前辈的既往发生任何交集,因为那时他还是一个穷孩子,读书、上大学、参加工作就是他的全部理想,割茅草、干农活,燃灯苦读,朝夕晨昏,穷孩子终于走出了大山,考进了西南政法大学,毕业后成了一名公务员,先后干过警察、地委秘书、政府法律顾问等等,最终回到老本行,在玉溪开了一间律师事务所,成为一名专职律师。
庭上滔滔雄辩之余,家中寂寂独坐之间,普洱茶渐次汹涌成潮。刘律师不由得想起了家乡的那个叫做杨先科的马锅头来。三百年过去了,那些古茶树安在?峨毛村的乡亲们是否也受惠于高声大名的普洱茶产业?如果在律政之外再投身普洱茶产业,我的优势何在?峨毛茶的优势何在?
刘应成首先做的就是对者竜古茶树的普查与鉴定。早在2007年,他就找到了五百多棵树龄在五百年以上的古茶树,这些古茶树中,有些应是马锅头早年带来的,也有相当部分其实就是哀牢山中的原生古茶树。
令人惊讶的是,他接下来把这些古茶树全部买了下来,并将每一棵茶树编号挂牌,输入电脑,存入数据库,再接下来,律师干脆回到峨毛,开办了一间茶叶加工厂,由此开始了他的律政之外的另一番创业。刘律师对自己和家乡的优势有着清晰的判断:知识、专业、现代是自己的优势,无污染、原生态、古茶树谱系,是峨毛的优势,二者相加,其效应并非一加一只等于二。
他买下了那些古茶树后,在茶叶加工上,每一盒茶叶均有详细记录并附在产品中,这盒茶采于哪棵树、何人采摘、何人制作之类的信息,都明白公示,且上载于他们的官方网站,有案可查,有据可依,此之谓“峨毛茶身份证”,在普洱茶行业,如此做的,刘律师应属首创。
他的首创之二,乃是冷水泡茶。俗语所谓“冷水泡茶茶不开”,但刘律师的山泉水泡普洱茶却是另一种奇观,不仅茶叶在冷泉水中泡开舒展,且味道更是冷香凛凛,别具风情。
首创之三,就是前述的“新平凤翥峨毛茶专业合作社”了,乡亲们信任自家的孩子,何况这孩子现在已经是一位在玉溪有名的律师,做事有理有据,运作一切无不依法,于是,原先散乱种植,收益较低的农户都进入了合作社,在刘律师的主导下,乡亲们的种植和加工也得以升级换代,他们以前哪见过?进车间需要全身穿戴,消毒数匝才能进去干活?而绝对不允许在茶园使用任何农药化肥的禁令,乡亲们也都严格遵守,大家都知道了:峨毛茶要想在普洱茶市场上争得一席之地,刘律师的话是不听不得地!
现在的峨毛茶,红绿皆有,品质一流,那些挂满了墙的奖状奖杯奖牌就是证据,那些在淘宝店上购买了峨毛茶后留下的好评也是证据。峨毛茶,听这名称就有一股子原生态的味道……

关键词:刘应成  茶事  

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