热门搜索: 茶楼茶馆
  • 不少人都认为茶叶是个暴利行业,好茶动则几万元一斤,而它的本质其实也不过为区区几片芽叶。物以稀为贵,这其实是受供求关系的影响,几千年来都如此,可不是人为操作的。现在的口粮茶,虽讲究薄利多销。【全文】
  • 普洱茶的年限是茶好坏的很重要的一个标准,所以,识别普洱茶的年限是一个很重要的知识。如何辨别普洱茶陈期,以下的方法可供普洱茶爱好者参考。【全文】
  • 不同的生长环境和树种也会使叶底展现出不同的特征。如景迈山古树茶系中小叶种乔木,冲泡后叶底叶片较大叶种小、芽头细瘦。如果先入为主的认为古树茶的叶底,都是叶大肥壮的,很可能会错过叶底细瘦的中小叶种古树茶。【全文】
  • 首先我们可以通过观察竹叶青茶叶的外形,一般茶叶的颜色是绿色,外形也是尖尖的,用手碰触的时候可以很明显的感觉到一个重量。而且茶叶的表面非常光滑,这样的茶叶一般都可以称之为上等茶叶。【全文】
  • 在思思看来,普洱茶“越陈越香”并不是指普洱茶的香气会随着时间的延长而越来越香浓,而在于香气和滋味、口感与新茶之间明显的总体品质的提升,可以是新的香气的出现、口感香醇度提高、茶性刺激转温和的变化等。【全文】
  • 刚出烘的新茯茶,砖身内着生大量的金黄色颗粒,形似"米兰"。随着陈放年代的延长,金花逐步萎缩变白,三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹,隐约可见白色欠均匀的斑点。【全文】
  • 冲泡后的茶叶自然展开。制茶工艺正常的新茶,其叶底多呈现舒展状;若制茶中温度过高、使果胶类物质凝固或存放过久的陈茶,叶底多数不舒展。【全文】
  • 香气纯正,穿透力强的为上;有异杂味儿,香气飘忽的为下。但是,并不是好茶都会很香,尤其是陈年老茶,干茶也许闻不到香气。【全文】
  • “白霜”其实是柑皮经过生晒或低温烘干后,在存放过程中,释放出来的柑油形成的结晶。这个结晶跟我们平时爱吃的柿饼,话梅,地瓜干等果肉形成的白霜机理类似。【全文】
  • 武夷岩茶在焙火时,如果没把握好火候,或是故意想掩盖茶叶的一些缺点,会焙得过重,导致茶叶炭化。闻起来就会有焦气,喝起来也会有焦苦味等。【全文】
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